Berenjenas asadas rellenas con atún

Disfruta esta deliciosa receta de berenjenas asadas rellenas con atún Van O’tonno.

• 1 Berenjena mediana
• Sal y pimienta al gusto
• Páprika al gusto
• 1 Lata de atún Van O’tonno
• 1 Tomate rallado
• 2 bolitas de mozzarella
• Aceitunas al gusto.
• Aceite de Oliva
• Albahaca fresca

1

Parte la berenjena por la mitad y con la ayuda de un cuchillo, corta la carne, agrega aceite de oliva, sal, pimienta y paprika.

2

Hornea a 180º C durante 20 minutos o hasta que la carne de la berenjena se vea oscura y esté suave. Luego con una cuchara aplasta el interior de la berenjena.

3

Pon el atún dentro de la berenjena, cubre con el tomate rallado, luego la albahaca, las bolitas de mozzarella y las aceitunas.

4

Hornea nuevamente a 180º C durante 5 minutos o hasta que el queso esté derretido.

Porciones 2

Tiempo de preparación: 20 min

TABLA NUTRICIONAL

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